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生石灰與水反應(yīng)生成熟石灰，也可稱為熟石灰和氫氧化鈣。它微溶于水，其水溶液稱為石灰水。如果石灰水中未溶解的熟石灰較多，稱為石灰漿。熟石灰在現(xiàn)實(shí)生活中被廣泛使用。
一、消毒殺菌功能
在廣大農(nóng)村地區(qū)，豬舍、雞舍清洗后往往用熟石灰粉消毒。冬天，公路兩旁的樹木涂上一米多高的石灰漿，以保護(hù)樹木，殺死細(xì)菌，防止樹木在春天生長(zhǎng)病蟲害。種植食用菌時(shí)，還需要使用一定濃度的石灰水對(duì)種植的土壤進(jìn)行消毒。
二、雞蛋的保鮮效果
雞蛋是活的。他們不停地呼吸，呼出二氧化碳，吸入氧氣。新鮮雞蛋放入石灰水中，蛋殼上會(huì)出現(xiàn)許多小氣泡，這是雞蛋呼出的二氧化碳?xì)怏w。這時(shí)，二氧化碳?xì)怏w與石灰水反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，碳酸鈣沉淀落下堵塞蛋殼上的小孔，使氧氣無(wú)法再進(jìn)入蛋內(nèi)，使蛋無(wú)法再呼吸。沒有氧氣，雞蛋不會(huì)慢慢氧化，也不容易變質(zhì)成壞人，可以長(zhǎng)期保存。
三、砌磚和墻面抹灰
蓋房子的時(shí)候，需要把熟石灰和沙子混合，攪拌均勻后再用來(lái)砌磚，這樣砌出來(lái)的磚相對(duì)比較牢固。房子建成后，墻壁將涂上石灰漿。墻壁上的石灰漿會(huì)吸收空氣中的二氧化碳，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成堅(jiān)硬的碳酸鈣，使墻壁變得又白又硬。
四、做皮蛋
在制作皮蛋的過程中，可以用熟石灰作為配方。一般來(lái)說(shuō)，制作皮蛋的配方中的成分是氫氧化鈉、鹽、氫氧化鈣、茶、水等。
五、改良酸性土壤
在土壤中，有機(jī)酸是由有機(jī)物分解產(chǎn)生的，酸性物質(zhì)可能是由礦物風(fēng)化產(chǎn)生的。硫酸銨和氯化銨肥料的使用也會(huì)使土壤呈酸性。作物在土壤中的生長(zhǎng)環(huán)境是中性或接近中性的土壤。如果土壤太酸性，作物一般很難生長(zhǎng)。這時(shí)可以撒上熟石灰，降低土壤酸度，使土壤適合農(nóng)作物生長(zhǎng)，促進(jìn)微生物繁殖。同時(shí)，熟石灰中的鈣也可以作為植物生長(zhǎng)的微量元素。
六、污泥處理
化工廠生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水，有些水體是酸性的，可以在處理池中噴灑熟石灰來(lái)中和酸性物質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)效益，熟石灰也比較便宜。因此，它被許多化工廠用來(lái)處理酸性污水。
七、路基的施工
如今，在公路建設(shè)中，我們經(jīng)�？吹綄⒄惩�、沙子和熟石灰混合，然后鋪設(shè)路基，使路基牢固，然后將瀝青和青石的混合物鋪在路基上，以建造一條平坦的瀝青道路。
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